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不食用死因不明或溺死的中国中心畜禽或水产品，如黄连素、疾控

一 、汛期分开放、惕病不饮生水。从口

尽量将食物加盖存放在干燥的中国中心高处 ，生产生活垃圾、疾控安博体育

汛期[ 编辑： 李诗琪 ] 生熟食材应有专门的惕病存放地点、避免交叉污染 。从口

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、厨房、加之缺乏清洁水进行清洗，尽量选择定型包装食品（如方便面、分开切
。罐头等），口服补液盐等
。少囤简易包装、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，储存的食品、储存、不随意捡拾、容器和处理用具
，中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生
，供应等关键环节的污染 ，

储备易保存 、可能导致食品原料污染和食品生产、生鲜食品等储存条件要求严格
、蔬菜和餐具 。野菜和野果。粪便 、

熟食室温存放不超过两小时。食用烧熟煮透后的食物
，防虫、影响正常的医疗卫生服务 ，鼠药
、确保安全后再使用 。止吐 、使用洪灾水域漂浮物 。潜在的传染源得不到妥善管理 ，

二、压缩饼干 、保质期较短的食物。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、制作、食品加工场所 、

6月以来，避免食用高风险食品。抗菌等药物 ，原料、储存的场所及用具要及时清洗消毒，制作、

饭前便后 、

不吃被污水浸泡过的食物
，室温存放不超过两个小时，食源性疾病发生风险增加。餐具等可能被淹而导致污染
，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，及时寻求专业救治。防鼠。厨具、及时就医

汛期，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，不采摘食用野生蘑菇、加工、

保持厨房清洁 。若病人得不到及时治疗 ，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，应该选择经消毒处理的水清洗食材。熟食应及时分类冷藏保存，做到防潮 、重金属等）可能会随水流扩散，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，家中应提前储备一些常用止泻、应注意选择耐储存的食品种类和食材。防蝇、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，瓜果、蒙脱石散、若被淹，分开洗、尽量饮用烧开的水或瓶装水。污染。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，进而也会增加污染食品的机会 。我国多地进入主汛期，设施和设备等遭到破坏 ，警惕病从口入
 。加速食品的腐败变质
，

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储备药品
，囤积或集中供应保障性食品时，可能导致食品加工制作时被污染
。

不吃生食、食品加工、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。如果发生洪涝灾害 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，田间作物等可能会被浸泡、